老鸭汤的做法大全家常(老鸭汤家常做法)

1、鸭子斩块沸水备用，笋干需提前一天泡发好2 砂锅里先放好沸过水的鸭肉，放入姜片，加入适量凉水(记得要一次性加足），加入适量料酒就可以开始煲了3 当鸭肉煲至半小时后加入笋干，汤沸后关小火慢炖一小时4 这时鸭肉已软烂，笋干巳经吸足鸭汤，笋自然的鲜甜味已经融入鸭汤中，加入适量食盐调味即可。