美食从和面开始(和面时放些什么比较好)
和面时放些什么比较好？
和面，我们和面的目的是干嘛？我想应该大部分都是做包子、馒头吧？
我今天和大家聊聊，和面时需要放入哪些必备的材料？让我们和面发面后做出的包子馒头松软又健康！
和面时需要放入哪些必备的材料？
面粉、酵母粉、30度左右的温水、白砂糖和白醋
和面之后要发面，发面指经过发酵的面，掌握这些小技巧，发面不愁。
准备一大碗，放入300克左右的面粉，蒸包子、做馒头使用普通面粉就行。
准备3-4克酵母粉，放入碗中，见下图。酵母粉在超市或者网店都有卖的，小区附近的便民小超市一般都有。
添加30多度左右的温水，放入碗中，见下图，水不能过烫，太烫酵母就死掉了，水太凉，酵母又激活不了，放入下图中5汤匙的温水，搅拌均匀后，静止10分钟，充分激活酵母
面粉中放入一勺白砂糖，搅拌均匀，这样的作用是你做好的馒头包子会有淡淡的甜味，这样口感好，这也是技巧哦。
酵母激活后，将酵母水分次放入面粉中，边放边搅拌，将面粉搅拌成絮装。
如果你想快速的发面，可以在面粉中加入一点点白醋，这样可以减少发面的时间。第二个小技巧
见上图，这是将面粉搅拌成絮装。
然后将面粉揉搓成光滑的面团，见下图。
发面，指经过发酵的面，面团在一定的温度、湿度的条件下，酵母充分繁殖。
我们准备一蒸锅，将蒸锅中的水微微加热，大约30度左右的温度，手在蒸锅中能感受到微微的热量和水蒸气，这时我们将刚刚揉搓好的面团，翻入蒸锅中，盖上锅盖，大约30-50分钟，面团就能醒发好，中途多观察一下。
大约40分钟，面团醒发好了，大约是原来面团体积的2-3倍，见下图。
见下图，这时发好的面团，用筷子轻轻挑起面团，非常松软，有劲道。
总结一下：和面时需要放入哪些必备的材料？
面粉、酵母粉、30度左右的温水、白砂糖和白醋
白砂糖的左右是增加其口感、白醋的作用是减少发面时所用的时间，我想和面时这几样就是必须的了，
不过将楼主的问题展开想想，和面时其实除了以上必须要的配料以外，其实还可以调价还多东西：
比如：牛奶、果蔬汁，不同的果蔬汁和好的面会呈现不同的颜色，菠菜中加入面中，应该是绿色的、西红柿汁大约是有点红的面团。
我的回答希望大家喜欢，多多点赞，感谢各位了！