冰窖口胡同(清朝夏天冰怎么来的)

都是冬天的时候在河里把整块的冰，开采出来，运到特殊的储存室里，也就是冰窖中储存，等到夏天的时候再用来保鲜、降温、做吃的。

清朝时期时期官府的官员，用来储存冰块的地方。而且古代会专门制造一些水池，专门用来采冰。北京有个地方叫冰窖口胡同，以前就是给皇室储冰的。都是冬天去积水潭取一米见方的大冰块，用稻草包裹好，拖到阴凉的地下，等到夏天，供给各宫门。采冰的限制性也非常大，因为冰块本身吸热融化，因此难度也高。